4.4 C
София
четвъртък, 3 декември, 2020

Соевото олио, което използват веригите за бързо хранене, причинява увреждане на мозъка

Още новини

Франция: Над 60 кмета се обявиха за мораториум над въвеждането на 5G мрежата

Франция: Над 60 кмета и длъжностни лица се обединиха в подписка за налагане на мораториум над въвеждането на 5G мрежата. Петицията е адресирана до...

Йейлският университет дискриминира белите и азиатските кандидати, твърди департамента по правосъдие на САЩ

Йейлският университет дискриминира белите и азиатските кандидат-студенти. Това е установил департамента по правосъдие на Съединените щати, начело с генералния прокурор Уилям Бар. Дискриминацията е...

Борисов: Свикване на Велико народно събрание, промени в Конституцията и след това се оттеглям

Бойко Борисов с обръщение към народа - Свикване на Велико народно събрание, промени в Конституцията и оттегляне от поста на министър-председател. Вижте обръщението тук: https://www.facebook.com/100006542380422/videos/2844374072457311/ "Обръщам...

Човечеството използва 194 млрд. маски и ръкавици месечно – масово се изхвърлят в природата

194 млрд. маски и ръкавици използва човечеството всеки месец, в резултат на т.нар. пандемия от коронавирус. Милиони от тези предпазни средства попадат в природата...

Огромна експлозия разтърси Бейрут, столицата на Ливан – Видео

Огромна експлозия разтърси Бейрут, столицата на Ливан. Стотици са ранените при мощната експлозия в пристанището на Бейрут, заяви здравният министър Хамад Хасан пред Al...

Соевото олио, което широко се рекламира, като здравословна алтернатива за готвене, всъщност причинява увреждане на мозъка.

Ново проучване показва, че въпреки че се предлага като здравословна алтернатива, соевото олио, най-популярното олио в Щатите, а вече и по света, причинява неврологични промени в мозъка на мишките и може да причини аутизъм и деменция при хората.

Извлечено от семената на соята и използвано почти навсякъде – от веригите за бързо хранене, за животинска храна, та чак до бебешкото мляко, соевото олио е най-широко консумираното олио в САЩ. Но не е задължително да живеете в Щатите, за да бъде в менюто ви. Ако се храните в ресторанти като „Макдоналдс“, то шансът да се тровите със соево олио е доста голям.

С него се пържат прочутите пържени картофи на „Макдоналдс“, а същото се добавя и в блатовете за пица на „Пица Хът“ и „здравословните“ хлебчета на „Събуей“.

Вижте още: 10 бързи факти за Макдоналдс, които трябва да знаете

Учените от Калифорнийския университет изучават влиянието на соевото олио от няколко години. Преди това, те откриха, че същото олио предизвиква диабет и затлъстяване, което едва ли е изненадващо, като се има предвид, че растителните масла са с високо съдържание на наситени и ненаситени мастни киселини. Всеизвестно е, че по-честото консумиране на пържени храни е вредно за сърцето.

Ефект върху мозъка

Най-шокиращото, което научаваме от новото изследване е, че соевото олио може да причини Алцхаймер и аутизъм.

Изследването е публикувано в научното списание Endocrinology, и показва, че когато мишките са хранени със соево олио, то започва да оказва опасно влияние върху хипоталамуса – област на мозъка, която играе важна роля в регулирането на настроението, поведението, аптетита, жаждата, съня, метаболизма, половото поведение.

По-тревожно е, че соевото олио дори засяга над 100 от гените на мишките, включително един, който контролира окситоцина – хормона на любовта и щастието. Той играе важна роля в живота на хората, тъй като създава усещането за спокойствие, любов, намалява ефекта от кортизола, който се отделя при стрес. Освен това, окситоцинът стимулира родилната дейност.

Мишки, хранени със соево олио, показват по-ниска нива на окситоцин в хипоталамуса

Други засегнати гени отговарят за метаболизма и отделянето на хормоните, включително отделянето на инсулин, който е единственият хормон в организма, който понижава нивото на кръвната захар. При недостиг на инсулин настъпва известното болестно състояние – диабет.

Наблюдава се също и възходяща регулация на гените, свързани с тревожност, депресия и шизофрения.

Имайки предвид доказателствата, с които са се сдобили, учените смятат, че соевото олио може да увеличи риска от аутизъм, Паркинсон и Алцхаймер. Засега обаче, учените не могат да потвърдят напълно тези твърдения, защото изследванията са извършени само върху мишки от мъжки пол.

Но все пак, трябва да се знае, че не случайно се използват мишки при подобни изследвания, защото тези бозайници имат сходни тъкани и генетика с човешките. Повечето големи открития в света на медицината са направени именно на базата на изследвания върху мишки.

Водещият автор на изследването Понамйот Деол казва: „Ако има едно нещо, което искам хората да знаят е това: намалете консумацията на соево олио“.

По-добра ли е ГМО версията?

Има генетично разработена версия на соево олио с по-ниско съдържание на линолова киселина, което действа по-добре на сърцето. Авторите също подхранват мишки с тази версия на соево олио, за да видят дали резултатите ще бъдат по-добри, но се оказва, че ниското съдържание на линолова киселина действа пагубно върху мозъка на мишките.

ГМО версията се произвежда от т.нар. Roundup соеви зърна на Монсанто, което само по себе си е доста спорно, имайки предвид с какво се занимава компанията.

Вижте още

ВЗЕМЕТЕ НАШАТА Е-КНИГА СЕГА

Натиснете върху снимката, за да изтеглите книгата:

Най-ново

„Кое би предпочел?“ – 80 въпроса, с които да се забавлявате

"Кое би предпочел?" е известна игра, подходяща за забавление с приятели или със семейството. Играта е много лесна: ние ви задаваме различни въпроси, а...

Потънал ли е наистина Титаник и защо е било забранено на оцелелите да разказват?

През 1910 г., седем мъже се срещат на остров Джекил, край бреговете на щата Джорджия, САЩ. Там планират създаването на нова централна банка, наречена...

Жените убийци: 16 от най-ужасяващите жени серийни убийци

Когато говорим за серийни убийци, обикновено става въпрос за мъже, но истината е, че някои от най-ужасяващите престъпления са извършвани от жени серийни убийци. Вижте...

20 „американски проблеми“, които европейците не могат да разберат

20 "американски проблеми", които европейците не могат да разберат Животът на американците и европейците е много по-различен, отколкото си мислите. И макар, че не е...

Протестите на Black Lives Matter през 2020 са най-разрушителните в американската история

Протестите на Black Lives Matter през 2020 са най-разрушителните в американската история, сочи нов доклад, който цитира изплащанията на застрахователната индустрия, които могат да...