15 C
София
четвъртък, 9 юли, 2020

Сензорно-специфична насита, или защо винаги имаме място за десерт

Още новини

Black Lives Matter е най-големият спонсор на кандидат-президентската кампания на Джо Байдън

Кандидат-президентската кампания на Джо Байдън се спонсорира от даренията, които получават Black Lives Matter (BLM). The National Pulse разкри, че BLM...

CNN обвинява икономиката на Тръмп в „системен расизъм“ – показва данни от президентството на Обама

CNN казва, че икономиката на Тръмп показвала "системен расизъм", като същевременно показва данни, събрани преди избирането му. Водещият Крис Куомо използва...

Уолтър Блекман: Джордж Флойд „не е герой“, а „Black Lives Matter е терористична организация“

"Black Lives Matter е терористична организация", а Джордж Флойд "не е герой"- това са част от думите на Уолтър Блекман, който...

Робърт О’Браян сравни прикриването на коронавируса от Китай с Чернобил

Робърт О'Браян, който е съветник по националната сигурност на Белия дом, сравни прикриването на коронавируса от Китай, с прикриването на Чернобил...

Президентът на Танзания разкри, че тестовете за COVID-19 са фалшиви – дават положителен резултат на плодове

Президентът на Танзания разкри, че тестовете за коронавирус, които са изпратени на страната, са дефектни - давали положителни резултати на плодове...

Сензорно-специфична насита – научната причина, която обяснява защо винаги имаме място за десерт.

Току-що сте приключили с чудесната вечеря и не можете да хапнете дори хапка повече. Докато не пристигне десерта – от него можете да хапнете дори две порции. Защо се случва това?

Според една школа на мисълта, всичко се свежда до нещо наречено сензорно-специфична насита (ССН). Това означава, че всъщност не сте напълно сити, просто сетивата ви са били отегчени.

Промяна на вкуса

ССН се отнася към идеята, че колкото повече ядете един вид храна наведнъж, толкова по-малко привлекателна става тя. Усеща се, като че сте се нахранили, но всъщност просто мозъкът ви е спрял да се вълнува от вкуса на храната. Когато пристигне десертът, мозъкът ви рязко се събужда, защото сте изправени пред нов вкус, който е различен и сте готови да ядете отново.

Вижте още: 14 странни съставки, скрити в етикетите на храните

Рецензия, публикувана в Международния вестник за затлъстяване през 2003 г., установява, че ССН не се отнася само за десертите. Можете да се отегчите от всякакви вкусове, текстури, или дори цветове на храната. Най-познатият пример за ССН при повечето хора е свързан с пикантната храна.

Хапнали сте нещо по-пикантно, след това изведнъж ви се прияжда нещо сладко. Понякога съществува и обратният вариант, в който от сладко, например сладолед, след това ви се дояжда пържола.

Цветовете също водят до заблуда. Да вземем за пример бонбоните, които са едни същи на вкус, но с различен цвят. Ако хапвате само жълти бонбонки, много бързо ще ви омръзнат и ще имате желанието да ги смените със сини, въпреки че имат същият вкус. Същото може да се каже и макаронените изделия, които са еднакви, но с различна форма.

Как да се преборим

Какво означава всичко това за хората, които си пазят теглото? Оказва се, че има начин да „хакнем“ системата. Според проучване от 2009 г., публикувано в British Journal of Nutrition, можем да накараме ССН да се случи по-бързо – т.е. да се почувстваме нахранени, преди да стигнем до ниво преяли. Отговорът е в малките порции.

Така че следващият път, вместо да пропускате десерта, просто поискайте по-малка порция от основното и яжте с по-малки хапки.

curiosity

Вижте още

АБОНИРАЙ СЕ

И ще получиш безплатно нашата е-книга "Теми табу - това, което не ни казват".

Най-ново

„Чернобилско досие КГБ“ разкрива нови тайни за аварията в Чернобил

В книгата "Чернобилско досие КГБ", където са събрани доскоро намиращи се под графа "секретно" архивни документи, е публикувана справка на УКГБ...

SARS-CoV-2 съществува във водата на Барселона още от март 2019 г.

SARS-CoV-2 съществува във водата на Барселона още от март 2019 година. Това стана ясно след изследване, проведено от Барселонския университет, което...

Университетът в Кеймбридж подкрепя твърдението, че „белият живот няма значение“

Университетът в Кеймбридж защити един от своите преподаватели, който написа в Туитър, че "белият живот няма значение", въпреки че преди това...

22 любопитни факти за Танзания

Днес ще ви представим 22 любопитни факти за Танзания - една необикновена страна. Танзания, или Обединена република Танзания,...

Явленията на Богородица в Египет – документирани и наблюдавани от християни и мюсюлмани

Явленията на Богородица в Египет започват на втори април 1968 година в предградието на Кайро Зейтун. Тогава един работник-мюсюлманин на име...