1.3 C
София
неделя, 29 март, 2020

9 зелени храни, които трябва да консумираме редовно

Още новини

Германия затвори границите си за европейците, но все още прибира „бежанци“

Оказва се, че въпреки кризисната ситуация с коронавируса, Германия все още прибира бежанци. А в същото време, границите ѝ са затворени...

Китай спря тестовете за COVID-19. Ето защо няма нови случаи на коронавирус в страната

Няма нови случаи на коронавирус в Китай, защото страната спря да тества населението си. Светът се зарадва...

Последни новини за COVID-19. Смъртните случаи са почти 12 000

COVID-19: Смъртните случаи по света са почти 12 000, нови държави докладват за първи жертви. Смъртните случаи...

Дания прие закон, позволяващ принудително ваксиниране срещу коронавирус

Дания прие смущаващ закон, позволяващ принудително ваксиниране срещу коронавирус. Датският парламент прие спешен закон относно коронавируса, в...

9 зелени храни, които според специалистите трябва да присъстват във всекидневното ни меню.

Зелените храни са особено полезни за човешкото здраве и в това няма капка съмнение. Те са с ниско съдържание на калории, но са богат източник на основни хранителни вещества като витамин К, витамин А, а също и разнообразни минерали и антиоксиданти, които се борят с болестите.

Не всички зелени храни обаче са богати на тези хранителни вещества. Например, през последните години стана много модерно да се консумира салата Айсберг. Истината е, че тази салата е много по-бедна откъм витамини и минерали, в сравнение с продуктите, които следва да изредим.

Това са 9 от най-полезните зелени храни, които трябва да присъстват в менюто ви.

Броколи

Една чаша броколи съдържа над 200% от дневната ви доза витамин К, 123% витамин С и значително количество манган. Но броколите не са суперхрана само заради съдържанието си на витамини и минерали.

Като кръстоцветен зеленчук, броколите са богати на мощното полезно съединение сулфорафан. Според различни изследвания, сулфорафанът насърчава детоксикацията, премахва възпаления и предпазва от рак, като намаля риска от заболяване с до 40%.

Поточарка

В България, растението е известно с няколко имена: Поточарка, Кресон, Друмче, Мокреш или Пореч. Растението е шампион сред зелените храни. Тези сочни листенца са толкова здравословни, че Центърът за контрол и превенция на заболяванията в Щатите класира растението на първо място по плътност на хранителни вещества от над 40 различни суперхрани.

Само една чаша Поточарка на ден ни осигурява над 100% от дневните нужди от витамин К – мастноразтворим витамин, необходим за здравето на костите и съсирването на кръвта. Изследванията доказват, че храните с витамин К намалят риска от някои видове рак.

Растението се използва и при възпаления на пикочния мехур или венците, при бронхит, анемия, хепатит и ревматизъм. Понижава кръвната захар и помага при пясък и камъни в жлъчката и бъбреците.

Спанак

В крайна сметка, Попай се оказа прав за спанака. Той е един от най-здравословните листни зеленчуци, но само ако е отглеждан чисто. Казваме това, защото конвенционално отглежданият спанак често оглавява списъка за съдържание на пестициди.

Една чаша органичен спанак осигурява 56% от дневните ни нужди от витамин А и 100% от витамин К. Освен, че е с малко калории, спанакът е чудесен източник и на желязо, фибри и минерали.

Той е пълен и с антиоксиданти, като бета-каротин и лутеин. Тези антиоксиданти се свързват с понижен риск от рак. Според проучвания, спанакът помага и за понижаване на кръвното налягане, защото съдържа калий и диетични нитрати.

Глухарче

Въпреки че расте буквално навсякъде, малко хора изобщо знаят, че глухарчето е суперхрана. То има горчив вкус (който може да се премахне), но пък за сметка на това е изключителен източник на витамин А, С и К. Само една чаша осигурява внимание – 535% от дневната ни доза витамин К и 112% от витамин А.

Растението е богато и на фибри, калций, желязо, манган и антиоксиданти, полезни за предотвратяване или борба с рака.

Вижте още:

10 храни, които стимулират имунната система

11 здравословни храни за вашето сърце

9 зелени храни, които трябва да консумираме редовно

Аспержи

Когато са приготвени правилно, аспержите доставят не само изключителен вкус, но и много полезни хранителни вещества. Само една чаша аспержи осигурява около 180% от дневната ни нужда от витамин К, 73% от дневния ни прием на витамин С и обилна доза витамин В9 (фолиева киселина).

Фолиевата киселина е от особено значение за здравето на човека. Тя помага за размножаването на клетките, за изграждането на костния мозък на ембриона, както и намалява риска от вродени увреждания на бебето с до 70%. Освен това, тя поддържа положителното настроение на човека и се грижи за здравето на кожата ни.

Фолиевата киселина се намира и в марулята, спанака, броколите, магданоза и т.н.

Брюкселско зеле

Брюкселското зеле е от онези зеленчуци, които разделят света. Хората или го обичат или го мразят. Но едно е ясно – брюкселското зеле е мощна суперхрана.

Една чаша от него съдържа над 200% от дневния ни витамин К, 132% от дневната ни доза витамин С и известно количество фолиева киселина. То има високо съдържание и на фибри, омега-3 и сулфорафан.

Ако сте от хората, които не обичат брюкселско зеле, опитайте тази рецепта: вместо да ги попарвате, пробвайте да ги запечете с малко зехтин, морска сол и пипер. По този начин, вкусът им се променя драстично и сякаш хапвате друг зеленчук.

Морски водорасли

Въпреки че са в основата на японската и китайската кухня, водораслите не са толкова популярни в Европа. Което означава, че може би пропускате един различен вкус и много хранителни вещества.

Чаша сурови морски водорасли осигурява около 40% от дневната ви нужда от фолиева киселина. Освен това, те са пълни с минерали, като магнезий, желязо и калций.

Водораслите също съдържат антиоксиданти, които забавят стареенето, полизахариди за поддържане на здрави черва и йод за оптимална функция на щитовидната жлеза.

Кориандър

В България е доста позната билка, която придава отличителен вкус на храната. В народната медицина се използва при болки в стомаха, при разстройство, гадене и повръщане, кашлица и други.

Кориандърът действа тонизиращо на организма и има антиоксидантни свойства, които поддържат здравословните нива на кръвната захар. Той е богат на етерични масла, в големи количества присъстват витамините А и К, а в по-малки количества витамините С и Е. Известни количества калций, калий и фосфор също са налични.

Спирулина

Спирулина са едноклетъчни синьо-зелени водорасли, които може и да не пасват много на категорията „зелена храна“, но пък ще разберете защо ги включваме в класацията.

Спирулината играе важна роля за поддържането на здравословен начин на живот, а също така, тя се оказва толкова богата на хранителни вещества, че според някои организации, тя може да е решението за недохранването в развиващите се страни.

Спирулината понижава нивата на кръвна захар, подобрява сърдечно-съдовото здраве и дори противодейства на токсичните метали, които се съдържат в питейната вода.

Последвайте ни в социалните ни мрежи Фейсбук Туитър и Инстаграм.

Сетланс / TheGoodInside 

Подобни статии

Най-ново

В Ню Йорк лекуват COVID-19 с витамин C – и помага

Лекарите в Ню Йорк лекуват COVID-19 с витамин C. Лечението дава положителен ефект. Тежко болните пациенти с...

Германия затвори границите си за европейците, но все още прибира „бежанци“

Оказва се, че въпреки кризисната ситуация с коронавируса, Германия все още прибира бежанци. А в същото време, границите ѝ са затворени...

Китай спря тестовете за COVID-19. Ето защо няма нови случаи на коронавирус в страната

Няма нови случаи на коронавирус в Китай, защото страната спря да тества населението си. Светът се зарадва...

Последни новини за COVID-19. Смъртните случаи са почти 12 000

COVID-19: Смъртните случаи по света са почти 12 000, нови държави докладват за първи жертви. Смъртните случаи...

13 известни музеи и галерии, които можете да посетите онлайн

Разгледайте най-известните музеи и галерии от вкъщи, докато си пиете кафето. Градове и цели държави по света...